Skip to main content

Resepi Almond chocolate puff

Resepi ni sebenarnya olahan dari resepi asal dari Jamie Oliver. Maklumlah saya memang suka adjust resepi ikut rasa selera sendiri dan ikut cara yang senang nak buat.

Rasanya memang sedap. Lain dari lain. Kalau orang  yang tak tahu inti dalam tu dibuat dari apa, mungkin akan cakap inti kacang merah. Seakan sama tapi makan satu memang tak cukup.

Dulu saya buat dapat dalam banyak juga 12pcs macam tu, saya bagi kat kawan separuh. Sama sama dapat merasa.

Jom kita tengok resepinya.

Almond chocolate puff

Pastry sheet secukupnya
1 sdb heavy cream
50g icing sugar
1 biji telur
100g almond kisar atau serbuk almond
2 sdb Nutella

Cara-caranya:

Blend almond kisar, telur, icing sugar, heavy cream dan Nutella.

Isikan inti dalam pastry sheet dan tekapkan tepi pastry sheet dengan garfu (bagi tepi tu melekat tidak terbuka bila dibakar).

Sapukan sedikit telur dan taburkan sedikit icing sugar diatas pastry yang telah siap diisi inti sebelum dibakar.

Bakar pada suhu 220c selama 12-15 minit bergantung pada oven masing-masing.

Saya bakar pada suhu 200c selama 20 minit.

Dah nampak perang kat atas dan pastry dah kembang dah ok lah tu, jangan sampai hitam hangit pula ya. Haha.

Inti jangan banyak sangat kalau pastry kecik, nanti dia melimpah keluar. Pastry tak cantik nanti.

Selamat mencuba ya.

Happy baking ☺️



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resepi Oat Bar Bergajus Kurang Manis

Assalamualaikum, Dah lama tak post resepi sejak handphone rosak 😐 Anyway, kali ni nak kongsikan satu resepi yang agak sihat sebab kurang lemak dan bahan utamanya adalah oat. Jadi nama resepi ni adalah oat bar atau ada orang panggil nutella gunung berapi. Tapi kali ni saya tak guna nutella sebagai hiasan yang dipaipkan atas dessert ni tapi sebab fillingnya dah bercoklat dan saya guna gajus ditabur diatas dessert ni. Oat bar ada dua jenis, satu jenis fudge (agak berat dan cepat kenyang serta lebih flavorful) dan satu lagi jenis rapuh dan kering seperti resepi kali ni. Ok, jom kita tengok resepinya. Bahan-bahan (base) : 2 cawan oat 2 cawan tepung gandum (diayak) 2 sudu teh baking powder 1 cawan gula perang 170g butter Bahan-bahan (filling) : 1 cawan chocolate compound 1/2 cawan whipping cream Cara-caranya : Untuk filling, cairkan coklat dan whipping cream secara double boil. Ketepikan. Pukul gula perang dan butter sehingga sebati. Kemudian tambahkan tepung gandu...
Post a Comment
Read more

Resepi Roti Pizza Terbaik

Assalamualaikum.. Salam ramadhan untuk semua. Hari ni nak kongsi resepi roti pizza yang sangaat sedap, mudah dan pasti menjadi. Ini memang resepi saya simpan dalam koleksi. Bila nak makan pizza, ini resepi yang saya guna. 100% puas hati. Bahan - bahannya : 1 1/3 cawan (320ml) air suam 2 1/4 sudu teh yis (sepeket yis) 1 sudu besar gula 2 sudu besar minyak 3/4 sudu teh garam 3 1/2 cawan (440g) tepung Sedikit cornmeal (optional) Cara-caranya : Campurkan yis, gula dan air suam. Bagi yis berbuih untuk pastikan ia aktif. Dalam mangkuk lain, campurkan minyak, garam dan tepung. Kemudian campurkan campuran yis tadi. Uli sehingga menjadi doh. Sapukan tangan dengan tepung supaya tidak melekat di tangan dan senang untuk diuli. Boleh uli guna tangan atau guna mixer (kelajuan rendah). Jika doh ditekan dengan jari dan kelihatan menaik semula, maka doh telah siap. Sapukan sedikit minyak ke permukaan mangkuk (mangkuk sama pun boleh) dan letakkan doh dan tutup dengan kain atau cling...
Post a Comment
Read more